دستگاه کشمش عمودی با دو بوجار (پوچگیر) و سرند بزرگ همانطور که از نامش پیداست، هدف اصلی آن کندن دم های کشمش است.
اما علاوه بر این، گرد و غبار، خرد کردن چوب ها و ساقه ها، دانه دانه شدن کشمش و جداسازی اکثر این موارد ناخالصی از محصول نهایی در طی این فرآیند نیز انجام می شود.
چگونه چوب کشمش را جدا کنیم؟
اگر بخواهید دم مقدار کمی کشمش را جدا کنید می توانید با دست یا پارچه این کار را انجام دهید. اگر مقدار کشمش ها زیاد باشد باید از دستگاه دم گیر استفاده کنید.
روش پار چه برای دم کندن کشمش: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فریزر بگذارید (یخ زدگی بیشتر، به بهتر جدا شدن دم ها کمک می کند) سپس داخل پارچه بریزید، پارچه را طوری گره بزنید که مقداری فضای خالی داشته باشد، پارچه را بکوبید به سطح سخت (حدود ۱۰ بار)، چوب ها (دم ها) جدا میشوند.
